Nguyên liệu
3 quả trứng
1/3 cốc pho mát Parmesan bào
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu tươi xay
340 gram mì ống Ý
1/2 chén đậu Hà Lan
8 miếng thịt xông khói, cắt nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi băm
1 hộp (280 gram) gà sốt tiêu chanh
Thực hiện
Đánh đều trứng, pho mát, mùi tây, muối và hạt tiêu trong một tô cách nhiệt lớn; để qua một bên. Nấu mì ống theo hướng dẫn trên gói, thêm đậu Hà Lan vào phút cuối khi nấu. Trong khi đó, dùng chảo, chiên thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi giòn; sau đó bỏ sang khăn giấy . Lau sạch chảo bằng khăn giấy. Trong cùng một chảo, đun nóng dầu trên lửa vừa; nấu tỏi từ 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi mềm. Cho gà vào xào; đun nhỏ lửa. Nấu trong 2 phút hoặc cho đến khi tỏi được chín đều. Để ráo mì ống và đậu Hà Lan, cho ngay với hỗn hợp trứng và pho mát vào đảo cho đến khi đều. Cho hỗn hợp thịt xông khói và thịt gà vào xào cho đến khi sệt lại thành dạng kem.